Personale addetto che non manipola alimenti
Il corso si propone un’efficace formazione finalizzata alla corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica, per garantire una reale prevenzione delle tossinfezioni alimentari. Ha una durata complessiva di 4 ore con test finale a risposta multipla con una sola risposta corretta, in modalità  e-learning. Il corso presenta 20 moduli di lavoro con contenuti multimediali. Il corso sarà  fruibile per 90 giorni dalla data di attivazione.
Non valido per la Regione Sicilia
Obiettivi
Formare il personale non addetto alla manipolazione degli alimenti
Acquisire una corretta attuazione di tutte le misure di buona prassi igienica
Garantire la sicurezza e la qualità  degli alimenti al fine di prevenire tossinfezioni alimentari
Applicare tali conoscenze nel contesto specifico delle Imprese Alimentari
Riferimenti normativi
Pacchetto Igiene (Regolamenti Europei 852/853/854 del 2004)
Destinatari
Destinatari del corso sono gli operatori del settore alimentare impegnati in attività classificate a medio o basso rischio igienico-sanitario, che prevedono la gestione e la movimentazione di alimenti confezionati o di prodotti sfusi non facilmente deperibili.
